ネギトロ丼

葱とトロだからネギトロ丼だと思っていましたが、実は・・・

ネギトロの名前は、調理過程が由来とされていて、「元々、マグロの骨についた身の部分をスプーンでそぎ取って、

まかないにしていた」ことから「ねぎ取る」と呼び、そこから「ネギトロ」になったのだそうです。

勉強になりました。（管理栄養士さんに教えてもらいました。）